はくさい 漬物 キムチ とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
はくさい 漬物 キムチとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 キムチ | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 13.5 | 74.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 12 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 70.2 | -70.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.9 | -63.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 67.3 | -64.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 4.3 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 69.6 | -64.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | g | | ナトリウム | 1100 | 2 | 1098 | mg | | カリウム | 290 | 410 | -120 | mg | | カルシウム | 50 | 17 | 33 | mg | | マグネシウム | 11 | 190 | -179 | mg | | リン | 48 | 400 | -352 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.54 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.09 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 6 | 47 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-カロテン | 110 | | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 42 | 0 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7.7 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 51 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.56 | -1.32 | mg | | ビオチン | 0.8 | 17 | -16.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.2 g | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |