はくさい 漬物 キムチ と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
はくさい 漬物 キムチと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 キムチ | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 65.2 | 23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 24 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 5.2 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 0.4 | 5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 1800 | -700 | mg | | カリウム | 290 | 300 | -10 | mg | | カルシウム | 50 | 24 | 26 | mg | | マグネシウム | 11 | 13 | -2 | mg | | リン | 48 | 390 | -342 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 14 | 130 | -116 | μg | | セレン | 1 | 130 | -129 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 24 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 7.1 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 42 | Tr | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 50 | -49.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 54 | -53 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 22 | 52 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 3.68 | -3.44 | mg | | ビオチン | 0.8 | 18 | -17.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 33 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 4.6 | -1.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.2 g | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |