はくさい 漬物 キムチ とアマランサス玄穀の栄養素を比較
はくさい 漬物 キムチとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 キムチ | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.4 | 13.5 | 74.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.3 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 12.7 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 63.5 | -63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 57.8 | -57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 59.9 | -57.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 7.4 | -5.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 64.9 | -59.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.6 | 2.9 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 290 | 600 | -310 | mg | | カルシウム | 50 | 160 | -110 | mg | | マグネシウム | 11 | 270 | -259 | mg | | リン | 48 | 540 | -492 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.1 | 6.14 | -6.04 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 1 | 13 | -12 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 6 | 59 | -53 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 110 | 2 | 108 | μg | | β-クリプトキサンチン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-カロテン当量 | 170 | 2 | 168 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 42 | 0 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.58 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 130 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.69 | -1.45 | mg | | ビオチン | 0.8 | 16 | -15.2 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |