はくさい 漬物 塩漬 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
はくさい 漬物 塩漬とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 塩漬 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 8.4 | 83.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 30.7 | -29.6 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 39.4 | -37.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 17.7 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 31.2 | -29.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 38.7 | -35.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 9.8 | -7 | g | | ナトリウム | 820 | 610 | 210 | mg | | カリウム | 240 | 3100 | -2860 | mg | | カルシウム | 39 | 140 | -101 | mg | | マグネシウム | 12 | 340 | -328 | mg | | リン | 41 | 690 | -649 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.51 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1400 | -1396 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 8 | 93 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 14 | 38000 | -37986 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 43000 | -42986 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3600 | -3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 61 | 2600 | -2539 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.21 | -1.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.68 | -2.65 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 59 | 1200 | -1141 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.93 | -0.82 | mg | | ビオチン | 0.5 | 41 | -40.5 | μg | | ビタミンC | 29 | 160 | -131 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |