はくさい 漬物 塩漬 とアサイー 冷凍 無糖の栄養素を比較
はくさい 漬物 塩漬とアサイー 冷凍 無糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 塩漬 | アサイー 冷凍 無糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 87.7 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | | 1.1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 5 | -1.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 820 | 11 | 809 | mg | | カリウム | 240 | 150 | 90 | mg | | カルシウム | 39 | 45 | -6 | mg | | マグネシウム | 12 | 20 | -8 | mg | | リン | 41 | 19 | 22 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.06 | 5.91 | -5.85 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 0 | 6 | -6 | μg | | クロム | Tr | 60 | -60 | μg | | モリブデン | 8 | 3 | 5 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 14 | 380 | -366 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 410 | -396 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 61 | 91 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 13 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビオチン | 0.5 | 14 | -13.5 | μg | | ビタミンC | 29 | 1 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | Tr | 2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |