はくさい 漬物 塩漬 とチアシード 乾の栄養素を比較
はくさい 漬物 塩漬とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 塩漬 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 6.5 | 85.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 18 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 19.4 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 32.7 | -32.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 33.9 | -33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 36.9 | -35.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 34.5 | -31.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 灰分 | 2.8 | 4.7 | -1.9 | g | | ナトリウム | 820 | 0 | 820 | mg | | カリウム | 240 | 760 | -520 | mg | | カルシウム | 39 | 570 | -531 | mg | | マグネシウム | 12 | 360 | -348 | mg | | リン | 41 | 820 | -779 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.79 | -1.75 | mg | | マンガン | 0.06 | 4.8 | -4.74 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 0 | 11 | -11 | μg | | クロム | Tr | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 8 | 44 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 3 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 3 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 61 | 1 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 9.8 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 15 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 84 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.53 | -0.42 | mg | | ビオチン | 0.5 | 24 | -23.5 | μg | | ビタミンC | 29 | 1 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |