はくさい 漬物 塩漬 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
はくさい 漬物 塩漬とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 塩漬 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 12 | 80.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 17.8 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 20.8 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 43.3 | -41.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 22 | -20.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 61.8 | -58.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 3.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 820 | 1 | 819 | mg | | カリウム | 240 | 1400 | -1160 | mg | | カルシウム | 39 | 280 | -241 | mg | | マグネシウム | 12 | 230 | -218 | mg | | リン | 41 | 320 | -279 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.73 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.92 | -2.86 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 8 | 220 | -212 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 14 | 20 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 22 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 61 | 50 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 210 | -151 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.75 | -0.64 | mg | | ビオチン | 0.5 | 9.7 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 29 | 3 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |