はくさい 漬物 塩漬 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
はくさい 漬物 塩漬と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 塩漬 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 2.5 | 89.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 20.8 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 23.4 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 19.3 | -19.3 | g | | コレステロール | 0 | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 0.1 | 21.9 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 39.7 | -37.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 5.1 | -3.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 39.7 | -36.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 12.3 | -9.5 | g | | ナトリウム | 820 | 3600 | -2780 | mg | | カリウム | 240 | 490 | -250 | mg | | カルシウム | 39 | 390 | -351 | mg | | マグネシウム | 12 | 120 | -108 | mg | | リン | 41 | 490 | -449 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.47 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 4 | 86 | -82 | μg | | セレン | 0 | 15 | -15 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 29 | -21 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 14 | 2300 | -2286 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 3100 | -3086 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 360 | -359 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 61 | 220 | -159 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 8.7 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 59 | 170 | -111 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.47 | -0.36 | mg | | ビオチン | 0.5 | 6 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 29 | 11 | 18 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 9.2 | -7.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |