はくさい 漬物 塩漬 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
はくさい 漬物 塩漬と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 塩漬 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 5 | 87.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 27.7 | -26.6 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 28.7 | -27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 52.6 | -50.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 51.6 | -48.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 12.5 | -9.7 | g | | ナトリウム | 820 | 880 | -60 | mg | | カリウム | 240 | 3600 | -3360 | mg | | カルシウム | 39 | 1300 | -1261 | mg | | マグネシウム | 12 | 380 | -368 | mg | | リン | 41 | 460 | -419 | mg | | 鉄 | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.06 | 6.63 | -6.57 | mg | | ヨウ素 | 4 | 22 | -18 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 8 | 110 | -102 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 28000 | -27986 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 28000 | -27986 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 61 | 1300 | -1239 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.02 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.47 | -1.39 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 1400 | -1341 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.68 | -1.57 | mg | | ビオチン | 0.5 | 24 | -23.5 | μg | | ビタミンC | 29 | 820 | -791 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |