はくさい 漬物 塩漬 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
はくさい 漬物 塩漬と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 塩漬 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 10.9 | 81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 17.3 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 21.1 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 54.4 | -52.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 50.6 | -47.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 15.2 | -12.4 | g | | ナトリウム | 820 | 59 | 761 | mg | | カリウム | 240 | 3100 | -2860 | mg | | カルシウム | 39 | 2800 | -2761 | mg | | マグネシウム | 12 | 760 | -748 | mg | | リン | 41 | 330 | -289 | mg | | 鉄 | 0.4 | 120 | -119.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.99 | -1.95 | mg | | マンガン | 0.06 | 10 | -9.94 | mg | | ヨウ素 | 4 | 42 | -38 | μg | | セレン | 0 | 18 | -18 | μg | | クロム | Tr | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 8 | 200 | -192 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 2400 | -2386 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 2500 | -2486 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 61 | 820 | -759 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.09 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7.9 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.75 | -1.67 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 290 | -231 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 2.39 | -2.28 | mg | | ビオチン | 0.5 | 62 | -61.5 | μg | | ビタミンC | 29 | 1 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |