はくさい 漬物 塩漬 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
はくさい 漬物 塩漬とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 塩漬 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 2.3 | 89.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 10.8 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 13.8 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 46.7 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 28 | -26.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 70.2 | -66.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 8.6 | -5.8 | g | | ナトリウム | 820 | 230 | 590 | mg | | カリウム | 240 | 2300 | -2060 | mg | | カルシウム | 39 | 1200 | -1161 | mg | | マグネシウム | 12 | 210 | -198 | mg | | リン | 41 | 270 | -229 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.75 | -2.69 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | Tr | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 8 | 130 | -122 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 14 | 10000 | -9986 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 10000 | -9986 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 860 | -859 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 61 | 1500 | -1439 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.75 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 820 | -761 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.31 | -1.2 | mg | | ビオチン | 0.5 | 20 | -19.5 | μg | | ビタミンC | 29 | 1100 | -1071 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |