はくさい 漬物 塩漬 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
はくさい 漬物 塩漬とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 塩漬 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 0.5 | 91.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 6.9 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 32.8 | -32.8 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0.1 | 34.1 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 59.3 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.5 | -56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 53.9 | -52.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 55.8 | -52.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1.8 | 1 | g | | ナトリウム | 820 | 64 | 756 | mg | | カリウム | 240 | 440 | -200 | mg | | カルシウム | 39 | 240 | -201 | mg | | マグネシウム | 12 | 74 | -62 | mg | | リン | 41 | 240 | -199 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 4 | 19 | -15 | μg | | セレン | 0 | 6 | -6 | μg | | クロム | Tr | 24 | -24 | μg | | モリブデン | 8 | 11 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 14 | 35 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 37 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 66 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 61 | 6 | 55 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 59 | 18 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.56 | -1.45 | mg | | ビオチン | 0.5 | 7.6 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 29 | 0 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |