はくさい 漬物 塩漬 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
はくさい 漬物 塩漬とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 漬物 塩漬 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 36.2 | 55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 8.7 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 9.7 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 27.4 | -27.4 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.1 | 29.9 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 31.8 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 23.9 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 1.8 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 22.2 | -18.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.8 | 2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 820 | 620 | 200 | mg | | カリウム | 240 | 170 | 70 | mg | | カルシウム | 39 | 14 | 25 | mg | | マグネシウム | 12 | 15 | -3 | mg | | リン | 41 | 74 | -33 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 0 | 13 | -13 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 8 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 14 | 640 | -626 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 790 | -776 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 67 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 61 | 16 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 59 | 9 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ビオチン | 0.5 | 1.5 | -1 | μg | | ビタミンC | 29 | 1 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |