はくさい 結球葉 茹で物 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
はくさい 結球葉 茹で物とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 結球葉 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 95.4 | 25.5 | 69.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 6.6 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 7.3 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 27.8 | -27.8 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.1 | 29.6 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 36.3 | -34.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 33.5 | -31.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 36.3 | -34.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 36.6 | -33.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 5 | 180 | -175 | mg | | カリウム | 160 | 110 | 50 | mg | | カルシウム | 43 | 55 | -12 | mg | | マグネシウム | 9 | 14 | -5 | mg | | リン | 33 | 120 | -87 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 15 | -15 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 130 | 41 | 89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 43 | 87 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 100 | -89 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 87 | 12 | 75 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 42 | 60 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.8 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 9.4 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |