はくさい 結球葉 茹で物 とえんばく オートミールの栄養素を比較
はくさい 結球葉 茹で物とえんばく オートミールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 結球葉 茹で物 | えんばく オートミール | 差 | 単位 | | 水分 | 95.4 | 10 | 85.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 12.2 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 13.7 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 5.1 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 63.1 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 57.4 | -55.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 61.8 | -60 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 9.4 | -8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 69.1 | -66.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | ナトリウム | 5 | 3 | 2 | mg | | カリウム | 160 | 260 | -100 | mg | | カルシウム | 43 | 47 | -4 | mg | | マグネシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | リン | 33 | 370 | -337 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 0 | 87 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 30 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.29 | -1.04 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： オート、オーツ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |