はくさい 結球葉 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
はくさい 結球葉 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はくさい 結球葉 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.2 | 5 | 90.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 27.7 | -27.1 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 28.7 | -27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 5.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 5.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 52.6 | -50.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 51.6 | -48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 12.5 | -11.9 | g | | ナトリウム | 6 | 880 | -874 | mg | | カリウム | 220 | 3600 | -3380 | mg | | カルシウム | 43 | 1300 | -1257 | mg | | マグネシウム | 10 | 380 | -370 | mg | | リン | 33 | 460 | -427 | mg | | 鉄 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.97 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.11 | 6.63 | -6.52 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 6 | 110 | -104 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 92 | 28000 | -27908 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 28000 | -27901 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2300 | -2292 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 59 | 1300 | -1241 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.02 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1.47 | -1.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 61 | 1400 | -1339 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.68 | -1.43 | mg | | ビオチン | 1.4 | 24 | -22.6 | μg | | ビタミンC | 19 | 820 | -801 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |