のびる りん茎葉 生 とでん粉製品 くずきり 茹で物の栄養素を比較
のびる りん茎葉 生とでん粉製品 くずきり 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のびる りん茎葉 生 | でん粉製品 くずきり 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.2 | 66.5 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 32.4 | -32.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.4 | -29.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 32.5 | -23.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0.8 | 6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.5 | 33.3 | -17.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 590 | Tr | 590 | mg | | カルシウム | 100 | 5 | 95 | mg | | マグネシウム | 21 | 1 | 20 | mg | | リン | 96 | 5 | 91 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | Tr | 1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 800 | | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 12 | | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 810 | 0 | 810 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 0 | 67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | (Tr) | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 0 | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0 | 0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |