のびる りん茎葉 生 と畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生の栄養素を比較
のびる りん茎葉 生と畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のびる りん茎葉 生 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.2 | 38.4 | 41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.6 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 11 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 45.6 | -45.5 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 0.2 | 50 | -49.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 6 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.5 | 0.1 | 15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 44 | -42 | mg | | カリウム | 590 | 160 | 430 | mg | | カルシウム | 100 | 4 | 96 | mg | | マグネシウム | 21 | 10 | 11 | mg | | リン | 96 | 87 | 9 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3 | -2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.41 | 0 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 800 | | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 12 | | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 810 | Tr | 810 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 3 | 64 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 16 | 144 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 110 | 2 | 108 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.74 | -0.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 60 | 1 | 59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根
硝酸イオン： Tr | 別名： カルビ
試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |