のざわな 漬物 調味漬 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
のざわな 漬物 調味漬とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のざわな 漬物 調味漬 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 15.2 | 74.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 16.1 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 0 | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 6.5 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 47.3 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 53.8 | -48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 13.9 | -10.7 | g | | ナトリウム | 960 | 1900 | -940 | mg | | カリウム | 360 | 3100 | -2740 | mg | | カルシウム | 94 | 230 | -136 | mg | | マグネシウム | 21 | 1100 | -1079 | mg | | リン | 36 | 180 | -144 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.63 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 2400 | 130 | 2270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 200 | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 17 | 183 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 200 | 730 | -530 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.83 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 35 | 93 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 26 | Tr | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 4.8 | -2.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |