のざわな 漬物 調味漬 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
のざわな 漬物 調味漬とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のざわな 漬物 調味漬 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 2.1 | 87.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25 | -25 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 26.5 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 50.3 | -50.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 49.4 | -49.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 13 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 7.2 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 19.6 | -14.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 2.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 960 | 2 | 958 | mg | | カリウム | 360 | 770 | -410 | mg | | カルシウム | 94 | 50 | 44 | mg | | マグネシウム | 21 | 200 | -179 | mg | | リン | 36 | 390 | -354 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.15 | | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 7 | 2393 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 1 | 199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 200 | Tr | 200 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 17 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 22 | -21.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 57 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 2.19 | -2.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 26 | 0 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |