のざわな 漬物 調味漬 と調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆの栄養素を比較
のざわな 漬物 調味漬と調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のざわな 漬物 調味漬 | 調味料類 （しょうゆ類） たまりしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 57.3 | 32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 11.8 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 18.5 | -16.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 15.9 | -10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 15 | -11.8 | g | | ナトリウム | 960 | 5100 | -4140 | mg | | カリウム | 360 | 810 | -450 | mg | | カルシウム | 94 | 40 | 54 | mg | | マグネシウム | 21 | 100 | -79 | mg | | リン | 36 | 260 | -224 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.15 | | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 0 | 2400 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 200 | 0 | 200 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 35 | 37 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.59 | -0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 26 | 0 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 13 | -10.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |