のざわな 漬物 調味漬 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の栄養素を比較
のざわな 漬物 調味漬と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のざわな 漬物 調味漬 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 64.1 | 25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.5 | -22.5 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 27.2 | -25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.8 | -6.8 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0 | 8.3 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 5.4 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 0.3 | 5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.2 | 2 | g | | ナトリウム | 960 | 25 | 935 | mg | | カリウム | 360 | 400 | -40 | mg | | カルシウム | 94 | 3 | 91 | mg | | マグネシウム | 21 | 38 | -17 | mg | | リン | 36 | 270 | -234 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.15 | Tr | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 88 | -88 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 900 | -900 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | | 2400 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 900 | -700 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.1 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 200 | | 200 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 35 | 12 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.28 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 26 | 2 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |