のざわな 漬物 調味漬 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
のざわな 漬物 調味漬と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のざわな 漬物 調味漬 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 24.2 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 48.6 | -46.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 0.3 | 5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 24.1 | -20.9 | g | | ナトリウム | 960 | 1500 | -540 | mg | | カリウム | 360 | 740 | -380 | mg | | カルシウム | 94 | 7100 | -7006 | mg | | マグネシウム | 21 | 520 | -499 | mg | | リン | 36 | 990 | -954 | mg | | 鉄 | 0.7 | 15 | -14.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 5.17 | -5.09 | mg | | マンガン | 0.15 | 3.93 | -3.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2400 | 5 | 2395 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 5 | 2395 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 14 | 186 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 200 | 0 | 200 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 35 | 46 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.72 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 26 | 0 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 3.8 | -1.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |