のざわな 漬物 塩漬 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
のざわな 漬物 塩漬と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のざわな 漬物 塩漬 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.8 | 76.5 | 15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 5 | -4 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.8 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 9.5 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 7.7 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 15.3 | -11.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | g | | ナトリウム | 610 | 1 | 609 | mg | | カリウム | 300 | 340 | -40 | mg | | カルシウム | 130 | 23 | 107 | mg | | マグネシウム | 21 | 37 | -16 | mg | | リン | 39 | 120 | -81 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 1600 | 410 | 1190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 420 | 1180 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 35 | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 27 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 64 | 76 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.63 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 27 | 19 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.4 g | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |