のざわな 漬物 塩漬 とけし 乾の栄養素を比較
のざわな 漬物 塩漬とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のざわな 漬物 塩漬 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.8 | 3 | 88.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 20.2 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 19.3 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 47.6 | -47.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 49.1 | -49 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 5.8 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 16.5 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 21.8 | -17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 6.8 | -4.4 | g | | ナトリウム | 610 | 4 | 606 | mg | | カリウム | 300 | 700 | -400 | mg | | カルシウム | 130 | 1700 | -1570 | mg | | マグネシウム | 21 | 350 | -329 | mg | | リン | 39 | 820 | -781 | mg | | 鉄 | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.48 | -1.43 | mg | | マンガン | 0.13 | 6.88 | -6.75 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 6 | 1594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 6 | 1594 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | Tr | 130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 110 | Tr | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.61 | -1.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 64 | 180 | -116 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.81 | -0.68 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.4 g | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |