のざわな 葉 生 と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの栄養素を比較
のざわな 葉 生と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のざわな 葉 生 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 11.3 | 82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 6.9 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 31.8 | -30.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 32.9 | -30.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 62.9 | -59.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 17.2 | -16.1 | g | | ナトリウム | 24 | 2400 | -2376 | mg | | カリウム | 390 | 4000 | -3610 | mg | | カルシウム | 130 | 900 | -770 | mg | | マグネシウム | 19 | 590 | -571 | mg | | リン | 40 | 140 | -100 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.6 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.61 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 1800 | -600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 1800 | -600 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 150 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 100 | 96 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 310 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 41 | 25 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |