のざわな 葉 生 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
のざわな 葉 生とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のざわな 葉 生 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 78.5 | 15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 9.9 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 11.4 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 2 | | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 8.4 | -4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.1 | -1 | g | | ナトリウム | 24 | 13 | 11 | mg | | カリウム | 390 | 820 | -430 | mg | | カルシウム | 130 | 90 | 40 | mg | | マグネシウム | 19 | 53 | -34 | mg | | リン | 40 | 200 | -160 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.5 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 10 | 21 | -11 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 1700 | -500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 1700 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 140 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 100 | 380 | -280 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.67 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 450 | -340 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.99 | -1.82 | mg | | ビオチン | 1.4 | 23 | -21.6 | μg | | ビタミンC | 41 | 150 | -109 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |