のざわな 葉 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
のざわな 葉 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のざわな 葉 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 53.8 | 40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 33.2 | -32.4 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 39.3 | -38.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 6.1 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 0.4 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 24 | 92 | -68 | mg | | カリウム | 390 | 690 | -300 | mg | | カルシウム | 130 | 6 | 124 | mg | | マグネシウム | 19 | 45 | -26 | mg | | リン | 40 | 380 | -340 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 40 | -39 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 10 | 1 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 2 | 98 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 100 | 6 | 94 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 2.09 | -2.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 21 | -20 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.76 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 110 | 1 | 109 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.55 | -1.38 | mg | | ビオチン | 1.4 | 6.4 | -5 | μg | | ビタミンC | 41 | 1 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |