のざわな 葉 生 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
のざわな 葉 生と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のざわな 葉 生 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 50.5 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 14.5 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 16.7 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 31 | -30.9 | g | | コレステロール | 0 | 75 | -75 | mg | | 脂質 | 0.1 | 32.3 | -32.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 0.4 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 24 | 59 | -35 | mg | | カリウム | 390 | 270 | 120 | mg | | カルシウム | 130 | 3 | 127 | mg | | マグネシウム | 19 | 16 | 3 | mg | | リン | 40 | 140 | -100 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.23 | 0 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 14 | -13 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 2 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 1 | 1199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 1 | 1199 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 2 | 98 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 100 | 4 | 96 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7.9 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 110 | 7 | 103 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.61 | -0.44 | mg | | ビオチン | 1.4 | 1.6 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 41 | 1 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |