のざわな 葉 生 と米 ［うるち米製品］ ビーフンの栄養素を比較
のざわな 葉 生と米 ［うるち米製品］ ビーフンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のざわな 葉 生 | 米 ［うるち米製品］ ビーフン | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 11.1 | 82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 5.8 | -5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 7 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 79.9 | -79.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 72.7 | -72.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 80.3 | -78.6 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 79.9 | -76.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 24 | 2 | 22 | mg | | カリウム | 390 | 33 | 357 | mg | | カルシウム | 130 | 14 | 116 | mg | | マグネシウム | 19 | 13 | 6 | mg | | リン | 40 | 59 | -19 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.33 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 10 | 25 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 4 | 106 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビオチン | 1.4 | 0.6 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 41 | 0 | 41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |