のざわな 葉 生 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンの栄養素を比較
のざわな 葉 生と小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のざわな 葉 生 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 39.2 | 54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 7.4 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 8.9 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 48.2 | -48.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 44.2 | -44.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 44.1 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 4.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 46.4 | -42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 24 | 470 | -446 | mg | | カリウム | 390 | 86 | 304 | mg | | カルシウム | 130 | 22 | 108 | mg | | マグネシウム | 19 | 18 | 1 | mg | | リン | 40 | 67 | -27 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.25 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 22 | -21 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 15 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 4 | 1196 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 4 | 1196 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 30 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.42 | -0.25 | mg | | ビオチン | 1.4 | 2.3 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 41 | 0 | 41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |