のざわな 葉 生 と魚類 （いわし類） 缶詰 水煮の栄養素を比較
のざわな 葉 生と魚類 （いわし類） 缶詰 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | のざわな 葉 生 | 魚類 （いわし類） 缶詰 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 66.3 | 27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 17.1 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 20.7 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.5 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 5.8 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 24 | 330 | -306 | mg | | カリウム | 390 | 250 | 140 | mg | | カルシウム | 130 | 320 | -190 | mg | | マグネシウム | 19 | 44 | -25 | mg | | リン | 40 | 360 | -320 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 9 | 91 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8.5 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 12 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 110 | 7 | 103 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.63 | -0.46 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 41 | 0 | 41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | まいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |