（ねぎ類） こねぎ 葉 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
（ねぎ類） こねぎ 葉 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） こねぎ 葉 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 91.3 | 2.6 | 88.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 18.7 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 2 | 20.1 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 49 | -48.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 56.3 | -56 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 19.1 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 6.9 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 17.2 | -11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1 | 250 | -249 | mg | | カリウム | 320 | 750 | -430 | mg | | カルシウム | 100 | 81 | 19 | mg | | マグネシウム | 17 | 390 | -373 | mg | | リン | 36 | 830 | -794 | mg | | 鉄 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.81 | -1.78 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.33 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 9 | 2191 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 9 | 2191 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.72 | -1.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.18 | -1.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 280 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.66 | -1.46 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 44 | 0 | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 万能ねぎ等を含む
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |