（ねぎ類） こねぎ 葉 生 と鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生の栄養素を比較
（ねぎ類） こねぎ 葉 生と鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） こねぎ 葉 生 | 鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.3 | 72.2 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | | 1.4 | g | | たんぱく質 | 2 | 18.1 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 0.1 | 5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 80 | -79 | mg | | カリウム | 320 | 160 | 160 | mg | | カルシウム | 100 | 1100 | -1000 | mg | | マグネシウム | 17 | 42 | -25 | mg | | リン | 36 | 660 | -624 | mg | | 鉄 | 1 | 8 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | Tr | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 15 | 175 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 4 | 116 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.8 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.59 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5 | -5 | μg | | 葉酸 | 120 | 16 | 104 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 4.56 | -4.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 44 | Tr | 44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 万能ねぎ等を含む
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 試料： 冷凍品
くちばし、内臓及び足先を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |