（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 9.2 | 81.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 14 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 17.9 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 9.1 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 39.2 | -36 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 42.1 | -35.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 26.8 | -26.1 | g | | ナトリウム | 1 | 9300 | -9299 | mg | | カリウム | 260 | 430 | -170 | mg | | カルシウム | 80 | 870 | -790 | mg | | マグネシウム | 19 | 460 | -441 | mg | | リン | 40 | 300 | -260 | mg | | 鉄 | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.46 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 2 | 19 | -17 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1500 | 2200 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 2200 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 190 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1600 | -1490 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 5.6 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 100 | 18 | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビオチン | 1.7 | 25 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | 別名： 青ねぎ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |