（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生 と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生と（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 15.5 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 4.3 | -3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 5.4 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 0 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 39.1 | -35.9 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 46 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 28.4 | -27.7 | g | | ナトリウム | 1 | 4300 | -4299 | mg | | カリウム | 260 | 8200 | -7940 | mg | | カルシウム | 80 | 940 | -860 | mg | | マグネシウム | 19 | 720 | -701 | mg | | リン | 40 | 300 | -260 | mg | | 鉄 | 1 | 8.6 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.34 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 230000 | -229999 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 2 | 33 | -31 | μg | | モリブデン | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1500 | 61 | 1439 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 61 | 1439 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 5 | 115 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 91 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 17 | 83 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ビオチン | 1.7 | 12 | -10.3 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | 別名： 青ねぎ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |