（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 5 | 85.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 27.7 | -26.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 28.7 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 52.6 | -48.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 51.6 | -45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 12.5 | -11.8 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 260 | 3600 | -3340 | mg | | カルシウム | 80 | 1300 | -1220 | mg | | マグネシウム | 19 | 380 | -361 | mg | | リン | 40 | 460 | -420 | mg | | 鉄 | 1 | 18 | -17 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.18 | 6.63 | -6.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1500 | 28000 | -26500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 28000 | -26500 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 2300 | -2180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1300 | -1190 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.02 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.47 | -1.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 100 | 1400 | -1300 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.68 | -1.45 | mg | | ビオチン | 1.7 | 24 | -22.3 | μg | | ビタミンC | 32 | 820 | -788 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： 青ねぎ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |