（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の栄養素を比較
（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 86.3 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 3 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 3.4 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 5.5 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 5.3 | 1.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 55 | -54 | mg | | カリウム | 260 | 170 | 90 | mg | | カルシウム | 80 | 110 | -30 | mg | | マグネシウム | 19 | 13 | 6 | mg | | リン | 40 | 100 | -60 | mg | | 鉄 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | マンガン | 0.18 | 0 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1500 | 14 | 1486 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 14 | 1486 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 35 | 85 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 100 | 0 | 100 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.52 | -0.29 | mg | | ビオチン | 1.7 | 3.5 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 32 | Tr | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 青ねぎ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |