（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生 と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生と魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生 | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.5 | 45.1 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 10 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 36.9 | -36.8 | g | | コレステロール | 0 | 560 | -560 | mg | | 脂質 | 0.3 | 41.9 | -41.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 9.3 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 2.2 | 4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 110 | -109 | mg | | カリウム | 260 | 220 | 40 | mg | | カルシウム | 80 | 6 | 74 | mg | | マグネシウム | 19 | 9 | 10 | mg | | リン | 40 | 140 | -100 | mg | | 鉄 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 1 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 96 | -95 | μg | | セレン | 1 | 200 | -199 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 8300 | -8300 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1500 | 0 | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 0 | 1500 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 8300 | -8180 | μg | | ビタミンD | 0 | 110 | -110 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 39 | -39 | μg | | 葉酸 | 100 | 88 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.89 | -0.66 | mg | | ビオチン | 1.7 | 13 | -11.3 | μg | | ビタミンC | 32 | 1 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 青ねぎ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |