（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.6 | 84.7 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 4 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 1.9 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 6.8 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.3 | 7.8 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | Tr | 9 | -9 | mg | | カリウム | 200 | 1000 | -800 | mg | | カルシウム | 36 | 290 | -254 | mg | | マグネシウム | 13 | 42 | -29 | mg | | リン | 27 | 61 | -34 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.5 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.05 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 39 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 82 | 7400 | -7318 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 83 | -82 | μg | | β-カロテン当量 | 83 | 7400 | -7317 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 620 | -613 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 850 | -842 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 220 | -148 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.48 | -0.31 | mg | | ビオチン | 1 | 4.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 14 | 120 | -106 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
廃棄部位： 株元及び緑葉部
硝酸イオン： Tr | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |