（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 とアスパラガス 若茎 生の栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生とアスパラガス 若茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | アスパラガス 若茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.6 | 92.6 | -3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 2.6 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 2 | Tr | 2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 2.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 2.1 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 2.7 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 1.8 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.3 | 3.9 | 4.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 200 | 270 | -70 | mg | | カルシウム | 36 | 19 | 17 | mg | | マグネシウム | 13 | 9 | 4 | mg | | リン | 27 | 60 | -33 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 82 | 370 | -288 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 83 | 380 | -297 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 31 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 43 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 190 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.59 | -0.42 | mg | | ビオチン | 1 | 1.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 14 | 15 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
廃棄部位： 株元及び緑葉部
硝酸イオン： Tr | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |