（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生と中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 89.6 | 59.5 | 30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 5 | -4 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 5.2 | -5.2 | g | | コレステロール | 2 | 16 | -14 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 28.1 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 25.6 | -22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 28.4 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0.5 | 2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.3 | 27.7 | -19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | Tr | 420 | -420 | mg | | カリウム | 200 | 100 | 100 | mg | | カルシウム | 36 | 6 | 30 | mg | | マグネシウム | 13 | 11 | 2 | mg | | リン | 27 | 45 | -18 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 8 | -8 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 28 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 82 | 46 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 83 | 56 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 10 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 72 | 6 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.48 | -0.31 | mg | | ビオチン | 1 | 1.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 14 | 0 | 14 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
廃棄部位： 株元及び緑葉部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |