（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加の栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.6 | 3.5 | 86.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 17.2 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 19.9 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 2 | 2 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 20.2 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 18.4 | -14.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 77 | -70.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.3 | 73.8 | -65.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2 | -1.5 | g | | ナトリウム | Tr | 18 | -18 | mg | | カリウム | 200 | 390 | -190 | mg | | カルシウム | 36 | 100 | -64 | mg | | マグネシウム | 13 | 90 | -77 | mg | | リン | 27 | 300 | -273 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.17 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 7 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 82 | 0 | 82 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 83 | 0 | 83 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.54 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 2.32 | -2.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 30 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.33 | -1.16 | mg | | ビオチン | 1 | 3.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 14 | 0 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
廃棄部位： 株元及び緑葉部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |