（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 と和干菓子類 芋かりんとうの栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生と和干菓子類 芋かりんとうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 和干菓子類 芋かりんとう | 差 | 単位 | | 水分 | 89.6 | 5.5 | 84.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 19.8 | -19.8 | g | | コレステロール | 2 | (Tr) | 2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 73.9 | -70.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 69.5 | -65.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 73.9 | -67.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 2.6 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.3 | 71.3 | -63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | Tr | 13 | -13 | mg | | カリウム | 200 | 550 | -350 | mg | | カルシウム | 36 | 41 | -5 | mg | | マグネシウム | 13 | 28 | -15 | mg | | リン | 27 | 54 | -27 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.47 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 82 | 33 | 49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 83 | 33 | 50 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 35 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 57 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.03 | -0.86 | mg | | ビオチン | 1 | 5.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 14 | 33 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
廃棄部位： 株元及び緑葉部
硝酸イオン： Tr | 別名： 芋けんぴ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |