（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生と貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.6 | 76 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 12.3 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 15.4 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 2 | 130 | -128 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 5.5 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 5 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 8.7 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.3 | 5.5 | 2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | Tr | 100 | -100 | mg | | カリウム | 200 | 66 | 134 | mg | | カルシウム | 36 | 250 | -214 | mg | | マグネシウム | 13 | 11 | 2 | mg | | リン | 27 | 200 | -173 | mg | | 鉄 | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.61 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.12 | 7.3 | -7.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 82 | 220 | -138 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 83 | 230 | -147 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 76 | -69 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 82 | -82 | μg | | 葉酸 | 72 | 37 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 14 | 1 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
廃棄部位： 株元及び緑葉部
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |