（にんにく類） 茎にんにく 花茎 茹で物 とマンゴー ドライマンゴーの栄養素を比較
（にんにく類） 茎にんにく 花茎 茹で物とマンゴー ドライマンゴーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんにく類） 茎にんにく 花茎 茹で物 | マンゴー ドライマンゴー | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 9.3 | 77.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 3.1 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 68.9 | -68.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 66.8 | -66.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 76.6 | -69.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 6.4 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 84.9 | -74.2 | g | | 有機酸 | | 3 | -3 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 160 | 1100 | -940 | mg | | カルシウム | 40 | 37 | 3 | mg | | マグネシウム | 15 | 57 | -42 | mg | | リン | 33 | 81 | -48 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.53 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン | 670 | 5900 | -5230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 280 | -272 | μg | | β-カロテン当量 | 680 | 6100 | -5420 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 500 | -444 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 16 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.43 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 260 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.46 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 39 | 69 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： にんにくの芽
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |