（にんにく類） にんにく りん茎 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（にんにく類） にんにく りん茎 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 8.4 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 30.7 | -26.7 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 39.4 | -33 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.1 | 17.7 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 31.2 | -25 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 38.7 | -11.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 9.8 | -8.4 | g | | ナトリウム | 8 | 610 | -602 | mg | | カリウム | 510 | 3100 | -2590 | mg | | カルシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | マグネシウム | 24 | 340 | -316 | mg | | リン | 160 | 690 | -530 | mg | | 鉄 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.62 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.28 | 2.51 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 16 | 93 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 2 | 38000 | -37998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 43000 | -42998 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 1.21 | -1.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.68 | -2.61 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 20 | -18.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.53 | 0.61 | 0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 93 | 1200 | -1107 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.93 | -0.38 | mg | | ビオチン | 2 | 41 | -39 | μg | | ビタミンC | 12 | 160 | -148 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
| すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |