（にんにく類） にんにく りん茎 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
（にんにく類） にんにく りん茎 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 2.5 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 20.8 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 23.4 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 19.3 | -18.8 | g | | コレステロール | 0 | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 0.9 | 21.9 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 31.1 | -30 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 29.3 | -28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.1 | 39.7 | -15.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 5.1 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 39.7 | -12.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.3 | -10.9 | g | | ナトリウム | 8 | 3600 | -3592 | mg | | カリウム | 510 | 490 | 20 | mg | | カルシウム | 14 | 390 | -376 | mg | | マグネシウム | 24 | 120 | -96 | mg | | リン | 160 | 490 | -330 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.47 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.71 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | 86 | -86 | μg | | セレン | 1 | 15 | -14 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 16 | 29 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 2 | 2300 | -2298 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 3100 | -3098 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.29 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 8.7 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.53 | 0.31 | 1.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 93 | 170 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.47 | 0.08 | mg | | ビオチン | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンC | 12 | 11 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |