（にんにく類） にんにく りん茎 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（にんにく類） にんにく りん茎 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 10.9 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 17.3 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 6.4 | 21.1 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.1 | 54.4 | -30.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 50.6 | -23.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 15.2 | -13.8 | g | | ナトリウム | 8 | 59 | -51 | mg | | カリウム | 510 | 3100 | -2590 | mg | | カルシウム | 14 | 2800 | -2786 | mg | | マグネシウム | 24 | 760 | -736 | mg | | リン | 160 | 330 | -170 | mg | | 鉄 | 0.8 | 120 | -119.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.99 | -1.83 | mg | | マンガン | 0.28 | 10 | -9.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 16 | 200 | -184 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 2400 | -2398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2500 | -2498 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.7 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.26 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.09 | -1.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7.9 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.53 | 1.75 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 93 | 290 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 2.39 | -1.84 | mg | | ビオチン | 2 | 62 | -60 | μg | | ビタミンC | 12 | 1 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
| 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |