（にんじん類） ミニキャロット 根 生 と畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の栄養素を比較
（にんじん類） ミニキャロット 根 生と畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） ミニキャロット 根 生 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 40 | 50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 10.2 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 11.7 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 44.4 | -44.3 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.2 | 47.5 | -47.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 0.3 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.3 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 4.9 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 0.3 | 7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | ナトリウム | 15 | 32 | -17 | mg | | カリウム | 340 | 180 | 160 | mg | | カルシウム | 30 | 3 | 27 | mg | | マグネシウム | 8 | 12 | -4 | mg | | リン | 22 | 100 | -78 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.12 | 0 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-カロテン | 4900 | | 4900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6000 | 1 | 5999 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 3 | 497 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 10 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 5.8 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 32 | 5 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.66 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 根端及び葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 11.5 %、筋間脂肪： 24.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |